Croquettes croustillantes au crabe , création d’inspiration Vietnamienne , La cuisine de Dominique , Italie

Lorsque l’on aime la cuisine asiatique et que l’on a les ingrédients à disposition , alors , on peut créer et voyager avec ces ingrédients de base ….
Quando piace la cucina asiatica , e che abbiamo gli ingredienti – ormai , si trovano dapertutto , si può inventare deliziose ricette …

Polpette asiatiche di granchio .

J’ai essayé et je vous fais partager , avec plaisir ❤

Voici la photo , ci dessous 😉  Ecco la foto 😀

RECETTE  pour 2 personnes :
( Ricetta per 2 pers : )
– 85 grammes ;)miettes de crabe égouttées ( 85 gr polpa di granchio )
– 20 grammes vermicelles de soja trempés dans eau tiède ( 20 gr vermicelli di soia ❤ messi a mollo in acqua tiepida)
– 3 champignons noirs réhydratés dans de l’eau tiède ( 3 funghi neri cinesi reidratati in acqua tiepida )
– 2 c à soupe de nuoc mam ( 2 cucchiai salsa di pesce)
– 1 jaune d’oeuf+1/2 blanc bien battu en mousse ( 1 tuorlo + 1/2 bianco d’uovo sbattuto
– ciboulette ( erba cipollina )
– persil ou coriandre fraiche 😉 ( prezzemolo o corindolo fresco )
– poivre ( peppe)

 

PREPARATION :

Aprés avoir coupé fins vos vermicelles et champignons noirs , mélanger tous les ingrédients , former de petites galettes légèrement aplaties et frire dans un peu d’huile .
Servir avec salade verte ! — presso Reggio Emilia – La cuisine de Dominique –

Simple , non ?

A vos baguettes .

Bien à vous ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

” La cuisine de Dominique ”
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PS : Posez vos questions ci dessous , ainsi elles seront visibles pour tout le monde , et ma réponse aussi . MERCI !