Empanadas, petits farcis au thon , recette argentine , pate maison

Les empanadas argentins son t un plat typique , plutot , une entrée , en forme de demie lune avec une farce à base de boeuf ou de thon 😉
Ici , pour changer voici la recette de ceux au thon
Vous etes interessés ? On y va, suivez moi 😉

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Ingrédients , pour 4 pers :

Pour la pate
– 250 gr farine
– 125 gr de beurre
– 1/2 c à c levure chimique
– sel

Pour la farce :
– 4 oeufs durs
– 250 gr miettes de thon
– 1 peu de piment
– 1/2 c à café de paprika en poudre
– 1/2 c à café de cumin en poudre ;
– sel , poivre

Préparation :

Préparer votre pate : mélanger la farine , la levure et le sel , puis incorporer le beurre en petits morceaux pour obtenir une pate bien malléable.

Pètrir et former une boule , couvrir , repos au moins 2 heures.

Blondir l’oignon , cuire les oeufs durs, quand l’oignon est refroidi , mélanger le thon , les épices et les oeufs durs taillés grossièrement .

Etaler la pate assez fine , y découper des cercles que vous remplirez d’un peu de farce .:D

Badigeonner les bords avec un peu d’eau et plier le disque en 2 .
Pincer fortement les bords , aplatir à la fourchette ,badigeonner d’huile et mettre au four 20 minutes environ à 200 ° . a Reggio nell’Emilia.

Bien à vous ❤

” La cuisine de Dominique “