Cookies rustiques au gingembre et chocolat , cuisine de Dominique , Italie

  • cuisine de Dominique , Italie Un nouvel essai de biscuits avec des restes de placard et un épice que j’adore : le gingembre 😉

Farine intégrale , gingembre et chocolat , voici les trois ingrédients que j’ai voulu pour mes cookies !

Essai réussi ( a dit le grand gourmand de la maison ) 😀

Voici la photo 😀

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Ingrédients pour 20 / 25 biscuits moyens :

– 100 grammes de farine intégrale

– 50 grammes de farine à patisserie

– 20 grammes de sucre blanc

– 40 grammes de sucre de canne

– 1 c à soupe de gingembre frais rapé ( à défaut , essayez avec du gingembre en poudre )

– 1 oeuf

– 30 grammes de copeaux de chocolat noir

– un soupçon de levure à gâteaux

Préparation :

Dans une jatte , bien mélanger les ingrédients suivants : farine + sucre + gingembre .

Former un puis au centre  😉

Ajouter le beurre en petits morceaux , l’oeuf , et travailler rapidement du bout des doigts .

Mettre sous pellicule et réserver au frais une petite heure 😀

Tailler des cookies de environ 5mm d’épaisseur

Les passer dans un peu de sucre roux

Cuire environ 20 minutes à 180 °

Régalez vous 😛

Ils sont croustillants , craquants …. un rêve !

Bien à vous

” La cuisine de Dominique “

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