Spaghetti à la carbonara de thon , cuisine de Dominique , Italie

Comme je vous l’ai déjà écrit , ne criez pas à l’hérésie en voyant ce titre !

Il ne s’agit pas de la carbonara avec oeuf , joue de porc , parmesan et pécorino , la vraie , celle que l’on fait à Rome , et qui fera l’objet d’un article et d’une recette bien détaillées 😉 … Oui , je vous le promets !

La cuisine étant aussi une part de créativité personnelle , je me suis permise d’innover avec comme base cette recette où le porc est substitué par du thon et du thon en boite 😉 .

Qui n’a pas chez lui , oeufs , thon en boite et spaghetti ?

Recette rapide donc et innovante 😀

La photo du plat tout d’abord , comme à mon habitude :

 

IMG_1895

 

Ingrédients pour 2 assiettes :

– 150 / 200 grammes de spaghetti

– 2 oeufs

– 1 boite de thon de 150 grammes ( sous huile )

– 2 c à soupe de lait

– 2 c à soupe de parmesan

– 2 éclats d’ail

– 3 c à café de menthe fraiche ciselée

– huile d’olive

– sel , poivre

– piment ( si vous aimez )

 

Préparation :

Dans une poêle , verser un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’ail coupé en morceaux assez gros . Il doit dorer tout simplement 😉

Ajouter le thon égoutté

Le poivre et 1 c à café de menthe hachée finement 😉

Bien mélanger et réserver .

Cuire votre pâte dans une grande quantité d’eau salée .

Préparer votre crème à l’oeuf : battre les oeufs entiers , avec parmesan , sel , poivre lait et 1 c à café de menthe . Bien amalgamer le tout 😀

Lorsque votre pâte est cuite , égouttez la , mais pas complètement , verser dans la poêle avec le thon , remuer .

Eteindre le feu et rajouter votre crème à l’oeuf …… Le poivre et encore 1 c à café de menthe fraiche , bien mélanger le tout ( la consistance doit être crémeuse ) ok 😉 ? .

Décorer avec un brin de menthe et servir

Bien à vous ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

 

” La cuisine de Dominique “

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...