Soupe froide de tomates au gingembre

Simple et rapide à préparer , cette soupe froide de tomates , au léger gout piquant , du au gingembre , saura ravir vos papilles par sa note exotique 😉

Une photo pour vous convaincre ?

Ici dessous !

IMG_1879

Ingrédients pour 4 assiettes :

– 1 kg de tomates mures , ébouillantées , pelées , épépinées grossièrement et hachées

– 2 cms de racine de gingembre , pelé et rapé

– 1 c à soupe d’huile d’olive

– 1 petite échalote

– 50 cl de bouillon de volaille

– sel et poivre du moulin

 

Préparation :

Chauffer l’huile dans un faitout et y faire blondir à peine votre échalote coupée finement 😉

Elle doit devenir transparente

Ajouter les tomates , le bouillon et le gingembre , porter à feu vif , puis cuire à couvert , à feu doux , environ 1 quart d’heure .

Les tomates doivent être défaites 😀

Mixer le tout , ajouter sel et poivre , laisser tiédir et mettre 2 heures au frigidaire avant de servir .

Bien à vous ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

” La cuisine de Dominique “

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...