BAMI GORENG , Nouilles Indonésiennes cuisine de Dominique , Italie

Je vous livre là une de mes recettes préférées 😉

Une recette Asiatique , j’y suis née en Asie , et y voyage souvent , surtout en Asie du Sud Est .

Sachez la reproduire et demandez moi au besoin , car elle devrait ravir vos papilles et pupilles

Le Bami Goreng , est une recette classique de la cuisine Indonésienne , très populaire désormais en Occident ….. Sans que l’on en connaisse l’origine exacte .

Nombreuses sont les recettes et les variantes , surtout de légumes selon le lieu et la saison …..

Voici ici un des BAMI GORENG , le mien , mon préféré 😉 ….

On peut le considérer comme un plat unique !

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Recette facile 😉 , goûteuse , à vous de faire 🙂

Ingrédients , pour 4 personnes :

– 1 paquet de nouilles asiatiques aux oeufs , de 250 grammes ( on dirait des gros spaghettis ….chut ….faut pas le dire …. )

– viande de poulet

– crevettes

– sel , poivre

– sauce soja ( je n’aime pas la Kikko , je lui préfère une bonne sauce de soja aux champignons ) … repérable dans les épiceries Asiatiques

– Légumes émincés : oignon , ciboulette , poireau , chou , céleri et carotte

Procédé :

Cuire vos nouilles asiatiques selon indication sur le paquet 😉 …

Réserver ……

Faire revenir dans un peu d’huile , dans un wok , c’est l’idéal , poulet et ensuite les crevettes ….assaisonnés juste de un peu de sel ( attention , la sauce soja est déjà salée 😉 ) .

Ajouter les légumes taillés finement .

Faire sauter 2 minutes , pas plus .

Ajouter enfin les pâtes , et faire sauter environ 2 minutes ….

Hop , Hop et Hop …..làlà …

Servir tout de suite très chaud et déguster IMPERATIVEMENT avec des BAGUETTES

😉

Bien à vous

” La cuisine de Dominique “

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