BISCUITS à la NOIX de COCO , Cuisine de Dominique , Italie . Biscotti con cocco

Nous sommes grands consommateurs de biscuits secs , donc il me faut me renouveler sans cesse .

Mangiamo tanti biscotti , tanto vale farli a casa , no ?

Aujourd’hui , l’essai avec de la noix de coco râpée .

Essai concluant !

Vous me suivez ?

On y va !!!!

 

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Ingrédients :

Ingredienti

– 250 grammes de farine – farina

– 100 grammes de beurre mou – burro a temperatura ambiente

– 60 grammes de sucre blanc – zucchero semolato

– 20 grammes de sucre roux – zucchero di canna

– 3 oeufs – uova

– 3 c à soupe de noix de coco séchée , bien pleines 😉 – noce di cocco grattuggiata secca

– 1 soupçon de cannelle – cannella

– 1/2 sachet de levure chimique -lievito 1/2 busta

 

Préparation :

Mélanger les 2 sucres et les oeufs . Mescolare zucchero ( 2 tipi ) e uova .

 

Puis ajouter petit à petit le beurre ramolli 😉 . Aggiungere burro

 

Et enfin la farine à laquelle vous aurez joint la levure …… petit à petit 😀 .Poi farina e lievito , poco alla volta 😉

 

A ce stade j’ai ajouté la cannelle , et 3 c à soupe bombées de noix de coco râpée séchée  ….. Poi , cannella e coco

 

On file le tout en un boudin bien serré et au frigidaire une bonne demie heure . Fare un salame , coprire con pellicola , frigorifero per mezz’ora 😉

 

Tailler à 1 cm d’épaisseur . Tagliare spessore 1 cm …..

Mettre à four 180° , 15 minutes environ . Forno caldo 180° , 15 minuti

Bien à vous ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

 

Buon appetito

” La cuisine de Dominique ”

 

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