PORC au CURRY rapide , cuisine Indienne , La cuisine de Dominique , Italie

Encore une recette de curry ….. direz vous 😉

Celle ci allie ce mélange d’ épices et le lait de coco en une sauce onctueuse enrobant vos morceaux de porc .

Curry con spezie , si , ma anche latte di coco in una salsa morbida 😉 Da servire con un riso in bianco .

Servi avec un bol de riz , voici un beau plat complet qui vous fera voyager …..

Quelques amandes pour égayer le tout 😛

Suivez moi pour la recette 😉

Vediamo la ricetta :

 

IMG_7232

 

Recette :
– 200 grammes de fines tranches de rôti de porc dans le filet , taillées en lanières , enfarinées et mises à revenir dans un peu de matière grasse 😉 – 2 etti filetto di maiale , tagliato a strisce , infarinate e dorate in un pò d’olio

– 15 cl lait de coco – 15 cl latte di coco

– 3 cuillères à soupe de curry indien- 3 cucchiai curry indiano

– riz basmati ( environ 60 grammes par personne )

– quelques amandes effilées toastées dans un peu de ghee ( ou beurre ) – qualche mandorle tostate.

 

Préparation :

Dans un bol , verser le lait de coco et les 3 c à soupe de curry indien ( pour moi ) , on mélange bien et on verse sur la viande , on remue afin de bien l’en imprégner 😉 – In una ciotola , versare il latte di coco e il curry , mescolare bene , poi , aggiungere la carne .

Laisser mariner , bol couvert de film étirable , durant au moins 1/2 heure au frigidaire . Fare marinare , coperto in frigorifero per almeno mezz’ora .

Cuire ensuite à feu doux jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse 🙂 . Cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una salsa cremosa , servire con riso basmati del Punjab  qualche mandorle sopra 😉

Servi avec riz basmati du Punjab surmonté de petites amandes effilées légèrement colorées dans de la matière grasse …

Bon appétit

Bien à vous ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

” La cuisine de Dominique”

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...