Muffins moelleux Yaourt et Pommes

Petits gâteaux tout doux ……

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Ingrédients pour environ 15 à 20 muffins ( selon la taille de vos moules ):
– 3 oeufs hors frigidaire
– 160 grammes sucre
– 250 grammes farine
– 1 pot de yaourt ( 125 ml )
– 100 grammes huile neutre
– 1 écorce râpée de citron non traité
– 1 sachet de levure
– 2 pommes 😉

Préparation :
Dans un saladier unir les 3 oeufs et le sucre . Battre et monter le tout judqu’à obtenir un mélange mousseux . 😀 et clair ….
Ajouter le yaourt , l’huile , bien amalgamer 🙂
Unir l’écorce de citron et petit à petit le mélange farine + levure .
Peler les pommes , couper en tranches fines , incorporer en la moitié environ au mélange 🙂 .
Beurrer et enfariner vos moules individuels , remplir aux 2/3 et peu avant d’enfourner , déposer une tranche de pomme sur chacun .
Enfourner à four préchauffé à 180° , environ une petite vingtaine de minutes ….

Bien à vous ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

” La cuisine de Dominique “

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