Pain rapide

IMG_9627      ……. Je  suis aussi une amoureuse du pain fait maison …

Nous ne mangeons pratiquement que celui là 😉

Voici donc la rette simple , rapide

Vous me suivez toujours ?

Ok , je me répète , on y va

Ingrédients :
– 325 grammes farine blanche … ( simple )
– 50 grammes farine complète … ( sinon , farine de seigle , ou bien selon vos gouts )
– 12 grammes levure fraiche
– 300 ml eau
– 1 c à café et demie , rases de sel

Préparation :
Mettre les 2 farines en fontaine . Creuser un puits au milieu…. ( toujours pareil , vrai ;9 )
Y verser la levure diluée dans l’au tiède , travailler très rapidement
Ajouter le sel , retravailler
Laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud ( environ 23° ) , couvert d’un linge propre , toujours et bien sur
Chauffer le four à 230° / 240° , avec la lèche fritte pleine d’eau chaude .
Cuire environ 😉 30 minutes .
Laisser reposer sur une grille .
Dèguster et couper lorsque votre pain sera refroidi 😛
Bon appétit

Bien à vous ❤ ❤ ❤

” La cuisine de Dominique “

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