SPAGHETTI à la joue de porc salée , RECETTE ITALIENNE

Vous aimez les pates , vous manquez d’idées sur comment les garnir ?
Un plat de pates tout simplement , recette création du jour ,vous voulez une idée ? Suivez moi , c’est par ici 😉

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Spaghetti à la joue de porc salée .

Ingrédients pour 2 assiettes :
– 150 gr spaghetti numéro 5
– 50 gr de joue de porc salée taillée en chiffonnade ( à défaut 😉 , de la poitrine salée fera l’affaire )
– 3 c à soupe de purée de tomates maison
– 2 c à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 1 éclat d’ail:)…oui , j’adore l’ail , j’en mets partout 😀

Préparation:
Cuire vos pates dans une trés grande quantité d’eau salée au gros sel .
Pendant ce temps , dans une poele , mettre l’huile d’olive , faire dorer un éclat d’ail , ajouter la tomate , saler , poivrer , rectifier l’assaisonnement et réserver au chaud .
Juste avant d’égoutter vos pates , griller à sec vos tranches de joue de porc , jusqu’à ce qu’elles deviennent croquantes et recroquevillées ….les pauvres …..;) , sur elles memes , ajouter vos pates égouttées dans la poele avec la sauce tomate , faire sauter en remunant 30 secondes , dresser votre assiette , garnir autour avec la joue croquante , saupoudrer de parmesan et servir très chaud .
Voilà , simple mais exquis ….

Bien à vous ❤

” La cuisine de Dominique ”

.

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