FAUX GATEAU YAOURT , en couronne aux fruits confits

En ce dimanche , suis un peu pressée , alors il me faut un gâteau vite fait , ok 😉 Le gâteau yaourt , je pense , ils l’aiment toujours ici à la maison , surtout si je l’agrémente de quelques ingrédients …fruits secs ou frais ….
Problème …….. pas de yaourt …. , ni de sucre fin ….
Pas grave , je fais avec les restes du frigo….Et de placards , des fruits confits sont prêts à “défunter” à la fin du mois ….. dommage ! 🙂
Et voici ce que ça donne !
Vous voulez voir 😉 ?

IMG_9147

Ingrédients pour 6 à 8 pers:
– 125 gr crème fraiche liquide
– 200 gr sucre roux
– 400 gr farine à patisserie 00
– 3 oeufs
– 80 cl huile neutre
– 1 sachet de levure
– 1 sachet de sucre vanillé
– 70 gr fruits confits en morceaux

Préparation :
Dans un saladier , mettre votre crème fraiche , séparer les blancs des jaunes d’oeuf , ajouter les jaunes ( et garder les blancs de coté ) .
Ajouter petit à petit le sucre , mélangé au sucre vanillé …. 🙂
Bien amalgamer le tout .
Puis un peu de farine à la fois , mélangée à la levure , petit à petit , bien mélanger .;)
Lorsque vous avez ajouté environ la moitié de votre farine , on arrete , on bat les blancs en neige ferme , avec une pincée de sel , et on en ajoute environ la moitié à la préparation , en soulevant bien la pate 😉 avec une cuillère en bois , le geste doit rester léger 😀
Enfin , on ajoute petit à petit la farine restante , en mélangeant doucement , puis le reste des blancs montés en neige , très légèrement –

Je crois ne rien avoir oublié 😛

Préchauffer le four à 180° , beurrer ou huiler un moule en couronne , verser la moitié de la préparation , poser dessus la moitié des fruits confits , compléter avec le reste de pate et fruits confits .

Compter environ 40 minutes au four

Attendre que le gâteau soit ( au moins tiède ) voir froid , pour démouler .

Excellent servi avec une crème anglaise , je crois .

Bien à vous ❤

” La cuisine de Dominique “

Annunci

One thought on “FAUX GATEAU YAOURT , en couronne aux fruits confits

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...