Accras de morue à l’Antillaise , revisités

Bien connus de tous les antillais , ce plat peut être servi en apéritif aussi , avec un bon verre de rhum . Perso , je le mange souvent le soir avec une petite salade fraiche du jardin .

 

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Ingrédients : – 200 grs de morue déssalée – 150 grs de farine – 120 grs d’eau – 1 cà c levure chimique – 2 échalotes – ail , thym et persil Procédé : Effilocher la morue déssallée , ajouter les épices , et échalote et ail .Préparer la pate avec farine , levure et eau.Mélanger à la morue.Former des boulettes et frire dans une bassine d’huile bouillante . Servir après avoir laissé égoutter sur du papier absorbant Bon apétit A manger avec les doigts 😉

 

Bien à vous ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

 

” La cuisine de Dominique “

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